Obtenido de uvas Primitivo, Tramari es un vino rosado elegante y ligero.
Viene de la luz y los vientos de nuestros veranos, entre los dos mares de Salento.
Vid: Primitivo.
Zona: San Marzano, Salento, Puglia. A unos 100 metros sobre el nivel del mar.
Suelo: medio arcilloso, poco profundo y con buena presencia de esqueleto.
Cultivo: Espalier (4.500 cepas por hectárea).
Cosecha: primera semana de septiembre.
Vinificación: trasiego parcial de uvas Primitivo, después de unas horas de maceración, seguido de fermentación blanca.
Envejecimiento: en acero.
Características organolépticas: color rosa pálido; Aroma intenso y persistente de los maquis mediterráneos, con notas de cereza y frambuesa. Vino fresco y elegante, equilibrado en boca.
Maridajes: Aperitivos italianos, sopas y caldos de pescado, pescados al horno o al horno, quesos jóvenes o ligeramente añejos.
Servir a: 14 ° C.
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