Producto

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA prensado deshuesado DOP es reconocido como uno de los mejores jamones a nivel internacional. La atención a la materia prima de los cerdos nacionales, las zonas de aprovisionamiento y elaboración, las técnicas de producción y los controles al final de la curación, confieren al jamón un color rojo uniforme al ser cortado.

El prensado le da a la loncha un aspecto más regular y homogéneo, y hace que el producto sea más fácil de usar durante la fase de loncheado.

Sin gluten, sin polifosfatos añadidos, sin lactosa y sin productos lácteos.