Esta navidad pasión por Italia

 

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NATALE2023

La Navidad trae alegría, encuentros familiares, regalos y sobre todo comida deliciosa. Los platos y las tradiciones en Navidad varían mucho de región en región y también de familia en familia. En el Norte se celebra el Pranzo di Natale el día 25 y en el centro y en el sur el Cenone della Vigilia el día 24.

 

CENONE DELLA VIGILIA

El menú navideño italiano de Nochebuena se llama Cenone y este día generalmente se prepara una cena de magro a base de pescado. Los platos van desde el pescado fresco, las an- guilas, el bacalao desalado y mariscos preparados en versio- nes diferentes dependiendo de las tradiciones de cada región

 

PRANZO DI NATALE

El día de Navidad el menú es más luculiano y se come también carne. Una curiosidad: en algunas regiones se celebra una cena de “antivigilia” el día 23 con la preparación de siete platos (los siete pecados capitales a espiar) mientras el día 24 se ayuna.

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